初春的霞浦第一杯元霄绿

作者：欧晓琼

与乌牛早类似，元宵绿既是茶树品种名，也是茶名。产于福建宁德霞浦崇儒乡后溪岭村。

一般年份开采期在正月元宵节，最早在正月初二、初三，创我国“元宵节”可饮新茶的先例，故定名为“福宁元宵绿”。

2000年，我国茶叶泰斗张天福品饮“福宁元宵绿”后，欣然题词“霞浦元宵茶”，因而得名。（注：福宁府：旧称，隶属福建省闽浙总督府，领宁德、福安、寿宁、霞浦4县，治所为今福建霞浦县）

初春的第一杯元霄绿，就像随心情换衣服一样，我喜欢随心情挑选当天所吃的茶，给每一天带来不同的心境。今天是正月初十，十全十美，空气湿润，氤氳云雾弥漫在山间，鸟儿在窗外歌唱，芽叶在枝头抽青，想到春姑娘正花枝招展地走在与我们会面的路上，心情无端地变得美丽，于是便给自己来个新春第一泡，沏一杯昨天刚得到的霞浦元宵绿。

霞浦元宵绿，堪称“中国第一早茶”，开采期在正月元宵节前后一两天，最早在正月初二、初三日，它如同报春一枝花，预告春天到来的使者，在寒冷的冬季，给一片萧瑟的世界带来一抹清新的绿色。它可真是一杯好茶，外形优美，色泽翠绿，芽头油绿肥壮，叶底黄绿明亮，汤色橙绿清明，更以香高清甜，口感清凉让人为之倾倒。这一年一相逢，全然是春天的味道，大自然的馈赠，无以言说地好。

三泡之后，想起前两天在朋友圈见一文友晒元霄绿，拍一张茶汤的照片，与她的照片一比，怎么她那杯元霄绿芽叶柔嫩薄软，汤色也偏黄。怎么会如此不同？赶紧发微信请教她，她说，虽则都是大京的元宵绿，采摘的时间不同，山头的不同，同一个山头阳面和阴面的不同，做出来的茶外型上都有区别。从茶的颜色看，有可能，她的是年初二初三采的，我的芽眼饱满，色泽浓绿，壮实肥硕，应该是初七初八采的。元宵茶采摘的时间越晚，芽叶的颜色越深越绿。

真是受教了！很浅显的道理，为什么自己就没想到呢？明知所有的事物都在随着时间而变化，我却常常无视或忽视这种自然的变化。是呀，头茶如初生的小儿，天天都在变化，一天一个样的呀。

常常读一个泊在云南的茶人文字，有一天，见他写道：“我们茶园里的每一棵茶树，我是从一颗种子或只有3、4厘米长的枝条看着它们生根、发芽、成长、受伤、死亡或存活，最后变成一杯热乎乎的茶水的。茶非常了不起！”

嗯，因缘巧合，今天在一个寺院，听一个法师说，打算春天在寺院开辟一块地，专为养花之用，争取寺里每日供佛的鲜花从自己的园中采摘，从栽种到施肥、浇水、培土、剪枝都由寺院中修行的佛家子弟自己动手照拂。我想，那位云南的茶人与这寺院的佛家弟子，面对经由自己亲手培养出的茶叶或鲜花，深谙它们在春夏秋冬的流逝中的变化，掌握它们一天一天从无到有、从小到大的生长曲线，亲眼见证它们一步一步迈向生命的完整，当他或他们端起一杯茶、采来一朵花的时候，就不会有我看到两杯外形有别的元霄茶时不合宜的困惑和无知了。

茶的确很了不起，它不仅仅只是一片叶子，一身鲜翠地从云雾弥散的山间走来，从不断变化的大自然中脱颍而出，给我们解渴除乏，提神醒脑，助长消化，它的身上还有一种超越物质，近似于人格的东西，小小的叶片有着整座森林的深邃，充满自然之谜思。春天才开头一点点，新新的年岁，如那一杯散发着新生婴儿般纯净气息的新春元宵绿，端起一杯茶香四溢的新茶，春气清冽而明晰，丝丝缕缕，绕绕缠缠的茶香里好像有一杯新茶的窃窃私语：开头的日子好好过，用心过，以后长长的日子也不许潦草和太糊涂。