溪南半月里的青草药膳

溪南镇半月里村，青草药资源极其丰富,村民很喜欢上山采一些青草药和日常的食物一起煮食，成为自家餐桌上的一道家常菜。

当天，记者跟随当地村医雷乃荣到山里去采摘制作药膳的中药材。雷乃荣告诉我们，畲族山里人湿气重，就经常会山上采些草药用来炖鸡、炖鸭、炖羊肉，制作药膳进补，提高免疫力，抗疲劳。

药材采摘回来，加工处理后，将其放入沸水中用中火熬汁一个小时,然后将事先准备好的土鸡切块倒入锅里继续大火焖煮40分钟。在等待的时间里，我们闻到了淡淡的青草药香混合着浓浓的肉香，令人垂涎欲滴。雷乃荣说，畲族的药膳很香,老人家牙不好就喝汤，小孩子怕吃苦就多吃肉,他的药膳能让大家吃得又开心又健康。

青草炖鸡口感清甜，不会发苦，还有点药香，是畲族常见的家常菜。