霞浦拗九节

正月廿九日，是霞浦特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝顺节”。在霞浦人的传统观念中，“九”是不好过的。这天，家家户户都用糯米、香菇、瘦肉、海蛎、豆、虾仁、花生等原料，煮成糯米饭吃。一碗”拗九饭“温暖一座城，一碗暖暖的糯米饭，满满的家乡味道！这是霞浦传统的本土“感恩节”！

在霞浦，每年我们家中都做两种口味的拗九饭；一种咸口味的，另一种是甜口味的，食材不同。咸口味的拗九饭；食材有海蛎（需要提前一天购买）、虾仁、豆、胡萝卜、香菇、烧肉。甜口味的拗九饭；冬瓜糖、花生、蜜枣、芝麻等。

拗九节来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么？”目连随口答道：“这是拗垢粥。”（霞浦“九”与“垢”谐音）看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，民俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。不管是正月廿十九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是霞浦人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

浓浓拗九节，深深感恩情。每年这一天，霞浦的百姓，可以说家家户户都在这一天，购买多种食材煮成“拗九饭”吃，目的也是为了弘扬”目连孝母“的精神。传承至今，“拗九节”在世人的印象中早与霞浦及“孝顺”密不可分。不过在明清，福建其它地区如闽南、三明等均有拗九习俗，不过那时拗九节的“功能”不仅止于孝顺长辈，更与新年过后的“送穷鬼、迎财神”大有关系。事实上在更早的过去，拗九节在福建还有另一项重要的世俗功能是“送穷”。谢肇淛《五杂俎》引述《四时宝鉴》解释过此俗来源，谓之：“高阳氏子好衣敝食糜，正月晦日死。世作糜，弃破衣于巷口，除贫鬼。”由此可知这位穷神好吃稀粥、穿破烂衣服，世人投其所好，索性“作糜”即煮粥欢送。直至清代，此俗仍相沿不断，林祖焘在《闽中岁时杂咏》一诗中对此做了更详细的注脚。诗称“相传拗九届芳辰，各煮饴糜杂枣榛。扫尽尘封投尽秽，送他穷鬼迓钱神”。从字面上看，林祖焘明白点出了闽中拗九习俗的两个目的：一者送穷鬼，二者迎财神，完全出于世俗化的欲求。有趣的是，彼时的拗九粥已包含了红枣这一重要主角，此外还须加入“榛”，即锥栗\板栗之类的坚果。至于具体的节俗仪式方面，除明代已有的烹煮拗九粥外，清代过节的闽人还需做全面的卫生大扫除。可以说，佛典中端起脸孔的说教故事经霞浦人一改造，变得世俗亲近又温情脉脉，实在算得上最成功的改造。

闽中岁时杂咏—— 林祖焘

相传拗九届芳辰，各煮饴糜杂枣榛。

扫尽尘封投尽秽，送他穷鬼迓钱神。

孝粥——清叶梦君

怀橘蒸梨意不同，一盂枣粟杂双方。

年年报哺同乌鸟，此意榕城有古风。

“拗九节”在福州地区又称“孝顺节”。演绎成为尊老敬老、崇尚孝顺的社会风尚，在福州发扬光大。“拗九节”里，福州仓山区城门镇胪雷村就在陈氏祠堂里摆起了盛大的千人“孝顺宴”。正月廿九日，是福州与霞浦特有的民间传统节日。在大家的传统观念中，“九”是不好过的。这天清早，家家户户都都要煮”下九饭“吃。省内福州的民俗，拗九节那天凡是岁数逢九的人，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。