霞浦紫菜的故事

紫菜，一种藻类，生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。


          

紫菜娇贵，对水温、水质要求都很高，一点污染就绝收。

紫菜吸收海水中的二氧化碳、氮、磷等生物要素进行光合作用而生长，有效缓解海区富营养化，净化海水，有效遏制近岸海域海水水质恶化趋势。

紫菜在养殖期内可以采剪8～10水，第一次采剪的叫头水紫菜。一、二、三水加工的紫菜质量最好，以后依次降低。

              
紫菜加工分为传统手工与工业化生产。都需要淡水浸泡脱盐，清洗杂质，切菜。不同是的传统手工是把脱水的紫菜放在菜帘上晾晒，保持一定的倾斜度。工业化生产是通过烘干房烘干。

              

好紫菜闻起来有一股特有的清香，口感也很好，入口即化。