行摄霞浦 品味石头寨里的畲族风情(组图)
福建霞浦县崇儒畲族乡上水村仍然保持着自己民族的语言、服装等众多民族文化系列。
福建霞浦县崇儒畲族乡的上水村是一个美丽畲村，位于海拔350多米的山坳中，已有300多年历史，是目前较为少见的纯畲族村寨。这个全村只有165户720多人的畲族村寨，
福建霞浦县崇儒畲族乡上水村村民们在编畲族竹，畲族花斗笠最具畲族特色，以做工精细，设计考究，美观大方而闻名，上水村畲族花斗笠，历经数百年传承，堪称畲族竹编一绝。
这位齐满公很有个性，他遗下祖训，凡后代上山劳动收工，都必须扛着石头回家，修整溪岸。
于是，石头寨的故事，就拉开了序幕。
一个青色的世界
祖先为何要让后代扛着石头回村？近日，记者来到霞浦县崇儒畲族乡上水村一探究竟。
上水村坐落在海拔350多米的山坳中，四周山岭起伏，溪流纵横。一进村，可见两条小溪汇成一个“Y”字形水脉，堤岸均是石块铺就，严丝合缝。石桥、石路、石墙、石墩……这里满村皆是石头建筑，俨然进入一个青色的世界。
上水村第一书记张世镇介绍，村子的布局，就是以“Y”字交叉点为中心，向三面扩展。溪流从村落当中穿过，把居住区分成三大块，这种布局，源于祖先的“规划”。
据史料记载，当年蓝姓始祖齐满寻至该地时，见到一处悬崖上有块岩石，上崖流水直冲到岩石上，就像银树花开，而岩下潭内不见水注花，仅能听到嘈嘈声，就给它取名为“水漕垅”，又看到西面有小溪逶迤而来，在汇入此潭后向东南流出，观其水法，如“Y”字。
齐满公是个通风水、敬自然的人。他认为，这种地形聚水盘活，赋予村庄灵动之气，巧妙地使人与自然融为一体，共生共息，乃宜居之所也。于是，他带领族人沿溪开荒取地，并让后代上山劳动后，都要扛着石头回家，修整溪岸，以体现对水的敬畏和融入。日积月累，从溪岸延伸开去，石头铺建成了满村的青墙、青路、青屋，恰如“屋舍俨然，有良田美池桑竹之属”的风貌。
垒石成村，还有另一个好处。因为是外迁而来、白手起家，先人往往只能搭个草棚过日子。但倘若后代懒惰，那就得在草棚里一代代住下去。搬石建村的祖训，让后代早早地脱离了“结庐山谷，诛茅为瓦，编竹为篱，伐荻为牖”的草寮生活，住上了石头和土木垒起的村屋。
如今，上水村遗留下的古建筑，均是典型的闽东畲族建筑，有两座建于明代，其余大多数为清代中晚期。村中心还有一个石砌的方井，井深2米，相传是始祖齐满所凿，至今村民还坚持定期清洗古井。
福建霞浦县崇儒畲族乡上水村村民抽着水烟，过着悠闲的生活。
福建霞浦县崇儒畲族乡上水村建于清代的古民居，目前仍保留着近60座较为完好的畲族古民居，是目前闽东地区乃至东南地区传统畲族民居保存最完整的村寨。
岁月悠悠石头屋
到了石头寨，最值得一看的数村中历史悠久的古民居。
上水村至今已有370多年历史，基本保持着原来的格局风貌，遗留下近60座古民居，是目前闽东地区乃至东南地区传统畲族民居保存最完整的村寨之一。尤为重要的是，上水村寨传统民居中石屋寨风格十分独特，是传统畲族村寨石文化的典型代表。
漫步在上水村中，可见村中的古民居以清代畲族传统建筑风格为主，石头垒起的几十间村屋，因溪流和地形坡度显得错落有致，古风浓郁。既有南方丘陵地区的山居特点，又有“小桥流水人家”的江南水乡般的灵气。
张世镇介绍，虽然是石头寨，但上水村住宅结构的核心是木结构，以这种结构为核心的住宅，适宜于上水村的气候条件。村中大多的古民居建筑，都有廊前斗拱、卷棚装饰，并雕刻特殊的花卉图腾。其中有一处明代建筑风格的民居，还应用极其少见的木础，蕴含着畲族文化特色。“这些古民居的一些细节设计也十分精美，如屋梁、斗拱、神龛雕刻着龙凤福寿及花卉人物等，有的还彩蓝衬底，显示了古建筑的精致与独特的风格。”
除了保留有明清时代的古民居建筑，上水村同时还保留有明代古村道、油坊、宗祠、宫庙等具有畲族特色的建筑。村庄周边果树环绕，几座山丘此起彼伏，是一道连绵的绿色风景线。村中灰瓦土墙石墙，毛石路从古建筑的脚边穿插而过，别有一番风味。
福建霞浦县崇儒畲族乡上水村，许多村民仍然居住在建于清代的古民居里。
福建霞浦县崇儒畲族乡上水村是一个美丽畲村，村寨依山沿溪而建，小桥流水，曲径深幽，环境优美，景色宜人。
巧手村里出工匠
代代垒石的传统，让上水村成为一个出能工巧匠的地方。从古到今，附近村坊都有“去上水学做工”的说法。
张世镇说，上水是霞浦最早用水力榨油的村子，曾对全县的油坊作业有着深刻的影响，原因就是全县建造油坊的木工师傅，大多出自这里。目前村里还保存有油坊遗址、水车和整木油楻等，虽已老去，但也是别致的风景，见证着这个巧手村曾经的辉煌。
在村中，记者见到了制作畲族花斗笠的吴孙存师傅，他也是这一“非遗”项目的市级传承人。他的手上，就拿着一顶新制作完成的花斗笠。乍一看，其形状和普通斗笠没什么不同，但拿在手上一掂量，就发现它比普通斗笠轻了一半。再仔细观察，它的花纹极其精细美观，编织层层细密，边沿竟有三圈花边。
吴孙存告诉记者，这种斗笠又叫“公主顶”，属于畲族人的“奢侈品”，从材料到制作都非常讲究，它以村内种植的袅竹为主要原材料，这种竹子成长期必须在两年以上。选竹子还要在冬天水分少时，砍最中间的大约80厘米长，这样材质才会细密、坚实而柔韧。而一顶斗笠，要用200多条竹篾，制作整整5天才能完成。价钱也不便宜，要500元一顶。
由于地处山区，多数村民仍保留有传统生产方式，处于原生态待开发状态。除了花斗笠，上水村还保留着极其精美复杂的畲族服饰工艺、畲族土砻磨谷工艺等，畲族乌米饭、菅时粽、打糍粑、畲家米酒等等畲族生活传统，也都已融入普通老百姓生活。
畲族女孩出嫁都要戴着畲族花斗笠，福建霞浦县崇儒畲族乡上水村仍然保持着自己民族的语言、服装等众多民族文化系列。
福建霞浦县崇儒畲族乡上水村建于清代的古民居，目前仍保留着近60座较为完好的畲族古民居，是目前闽东地区乃至东南地区传统畲族民居保存最完整的村寨。
本文摄影：张斌 文字来源:福建日报
