霞浦的民间艺术——糖塔

    糖塔的由来：相传，明朝嘉庆年间，戚家军抗倭于霞浦境内。在中秋夜倭寇企图趁虚攻城、大战一触即发之时，后方百姓一面曳石（将绳子绑住石头在青石板上拉动，发出巨响造成城内人多的气势），一面特制圆饼犒劳三军。为解渴，当地百姓也将糖熬成糖块，供给官兵。戚家军护城胜利后，圆饼被称为“光饼”，糖块也被视为太平吉利的象征。经艺人加工、手艺更新、时代演变，起初简单、小巧的“鸳鸯”、“公鸡”、“八仙”等糖块造型已发展为不下百种造型，其中以7层宝塔造型最为美观。这些造型各异的糖制品被统称为“糖塔”，成为中秋节日里外祖父母、舅舅送给外孙、外甥的礼物，而中秋曳石、送糖塔的习俗也由此在霞浦流传下来，至今已有三四百年的历史。

     “糖塔”是霞浦民俗文化中特有的一道亮丽风景线。以前临近中秋，霞浦县城的主街道上总能见到各种色彩艳丽、造型各异、栩栩如生的“糖塔”，空气中弥漫着淡淡的糖塔味，为当地的传统中秋节增添浓浓的乡土艺术气息。而今，随着人们生活水平的提高，“糖塔” 已不再为人们所重视，逐渐从主街道中“隐退”，沦落到路边小摊。但可喜的是光饼一直是霞浦人所喜爱的食物， 已不仅仅局限于节日，在霞浦，光饼的销量一直很大。