关于霞浦的餐饮

               
 
                                 霞浦特产——剑蛏
    霞浦是个鱼米之乡，依山伴海、物产丰富，山珍海鲜皆有。遍布大街小巷的小吃店、大排档、酒楼，就可以告诉你霞浦是个“吃都”，如果你是个吃货的话，那来霞浦算是找到了地方。
    早餐：霞浦稍微正规些的酒店，早晨都会安排早餐，但这对摄影者来说，似乎是种浪费。早晨天还没亮就到达了摄影点，拍摄了日出后已经是饥肠辘辘，为了刚拍第二个摄影点，再会酒店时间和光影都不允许，不用担心，霞浦的大小乡村也都有吃早餐的地方，所以无需带什么干粮。霞浦的早晨主要是以清汤面、清汤米粉，还有各种小吃，什么豆浆、花生汤、油条、锅边糊、糯米饭、馒头、包子......。霞浦人认为最经典的早餐，本地话叫“糊汤”，用地瓜粉勾芡的加新鲜的米粉、小海鲜等，配之以馒头或者包子、及饺子，还有就是肉皮酸辣汤。
    午餐：午餐吃什么呢？大城市里面的人们，午餐都来的是非常的简单。午餐在一天中还是非常重要的。霞浦的主食主要还是米饭，除了米饭霞浦的主食还是：米粉、面条、粉丝、年糕、糍粑等等。如果您觉得复杂，可以吃上一大碗的海鲜面或者海鲜粉、海鲜年糕。霞浦有着大大小小的“快餐店”，里面的品种丰富、素荤搭配、丰俭由己，拿上一个快餐盘，挑你自己爱吃的东西，还有海带汤、萝卜汤的，吃完再买单哦！
    晚餐：中国的一天中，晚餐是最丰盛的，都爱喝上一杯，霞浦新鲜的海鲜都是下酒的好料，霞浦的海鲜有：鲍鱼、海参、剑蛏、虾姑、弹跳鱼、墨鱼、白虾，海地龙等等，这里是滩涂的海鲜，不同深海、外海的味道，很鲜嫩，霞浦人吃海鲜，喜欢吃原滋原味的，主要的做法就是清蒸或者白灼，吃海鲜自己的味道。“八闽海鲜出霞浦”，海鲜主要有：鱼类、虾类、贝壳类、藻类。有机会，您可以到霞浦的农贸市场去看看，市场里面肯定有许多您叫不上名字的海鲜。推荐一家霞浦吃饭的地方：太康路稻香村饭店，电话号码：0593-8857517，大众点评网也大力推荐，需要订餐的要提前电话预约。
    宵夜：前面介绍了这么多，你就会发现，霞浦吃的可真多。宵夜也是一样的热闹，街上都搭起“蒙古包”。有的朋友会担心，霞浦的酒店会不会存在有“宰客”的现象啊？说句良心话，霞浦目前还不能算是旅游景区，来霞浦摄影的主要是摄影和爱好摄影的朋友，霞浦的民风整体上来说还是不错的，由于霞浦的菜都是现点，没有菜单，所以在消费的时候，可以让老板把价钱给标注清楚，这样就可以做到清清楚楚、明明白白的消费。

    附：霞浦海洋资源简介
    霞浦山海资源丰富。海域占全省海域面积的21.76%，海洋渔场28897平方公里，浅海、滩涂696平方公里，分别占全省的30.17%和23.76%，捕捞、养殖、航运等海洋经济在闽东地区属首屈一指，具有“八闽海鲜出霞浦”的美誉度。全县海洋捕捞年产量12万吨，海水养殖年产量24.3万吨，主要由鱼类、虾蟹类、贝类、藻类四大类构成。鱼类年产量21万吨，有大黄鱼、白鳓鱼、鳗鱼、乌贼、目鱼、鲳鱼、石斑鱼、鲈鱼、龙头鱼、弹涂鱼、真鲷鱼、鲈鱼、鮸鱼、美国红鱼等；虾蟹类产量4259吨，有对虾、南美白对虾、日本对虾、红虾、梭子蟹、青蟹、毛蟹等；藻类年产量79083吨，有海带、紫菜、龙须菜、麒麟菜等；贝类年产量108867吨，有鲍鱼、牡蛎、花蛤、泥蚶、贻贝、缢蛏、腾壶等。并拥有其他海域所稀有的海参、龟足、剑蛏等海上珍品。

    霞浦既有南方饮食文化的共性，又有着霞浦滩涂海鲜文化的各性。目前霞浦美食主要是聚集在泰康路、东吾路和金山路交界的太康路上。霞浦菜偏甜，特别是汤，不爱吃甜的朋友要提前告知厨师。
    这几年外来美食大举进攻霞浦，霞浦饮食有着很好的包容性。在太康路除了当地特色海鲜外，还有川菜、湘菜和重庆菜，应有尽有。霞浦小吃主要是：糊汤、清汤面和清汤米粉、鱼丸鱼片等，比较出名的店铺有：大众饺子馆、阿玲鱼丸店。除了本地的还有外来的，如福安的鸭母和拌米粉、柘荣的牛肉丸、福鼎的肉片、沙县小吃、兰州拉面、四川水煮活鱼、重庆烧鸡公等等。夏天还有各式冷饮店，刨冰店，最近冒出了几家的甜品店、咖啡店。来霞浦生活很是悠闲自得，除了领略霞浦的青山绿水，还可以大饱口福。


                                                
                  霞浦太康路美食一条街